(no subject)

[henic]

Вторая попытка сделать севиче из лосося. lean73, спасибо за идею.
Рецептов - примерно как плова. Стандартная основа, а дальше - что из овощей завалялось в холодильнике, то и кидай, салат всё стерпит. И пряности наугад, да поострее.
Где же я найду среди ночи в чужом городе вашу маму лайм? Авокадо, чтобы смягчить резкий вкус. Да и апельсины сейчас редки.
В овощной лавке возле дома, однако, нашлось. Авокадо по сорок шекелей. Почем коробка с десятком мелких лаймов, продавец даже не стал озвучивать. Ломая язык, произнес: ко-пей-ки. И с любопытством: что ты собираешься делать?
Набор странный: лаймы эти, болгарский перец, красная луковица, авокадо, всего по одному экземпляру.
Озвучил ему, почесал товарищ черную кипу, сказал: любопытно звучит, надо попробовать.
Получилось неплохо.

Comments

[gruimed.livejournal.com]

Жена клубнику добавляет - получается занятно.

[henic.livejournal.com]

Перуанцы смотрят на это с неодобрением. :)

[edik-m.livejournal.com]

Папайя хорошо идет в севиче

[henic.livejournal.com]

Вот-вот, мне cz_75 говорил, что в плов можно айву положить, и тоже неплохо будет. :)

На самом деле, основной потребитель этого дела имеет свои пристрастия, добавляет сама, что хочет. На мне только рыбу замариновать.

[edik-m.livejournal.com]

За плов не скажу, но бухарские айву зачем-то все время спрашиваю на рынке :)

[saper.livejournal.com]

айва это охуенно - супер фрукт для варенья и компотов. французы не дадут соврать. плюс запекать легко - с мясом птицей, тушить. коточе, универсальная вещь

[saper.livejournal.com]

севиче хорошо из белой рыбы делать - сибаса, локуса - вот таких. а у лаймов в Израиле как раз сейчас сезон начался, примерно до сентября. самое время купить дофига, и сока наморозить на год вперед.

[henic.livejournal.com]

Ребенок не очень доверяет сырой белой рыбе.

[3pac.livejournal.com]

Надо было рассказать ему анекдот про девушку, которая принесла на кассу продуктов в единственном экземпляре.

[lean73.livejournal.com]

Попробуй манго, должно быть очень интересно