(no subject)

[henic]

Вторая попытка сделать севиче из лосося. lean73, спасибо за идею.
Рецептов - примерно как плова. Стандартная основа, а дальше - что из овощей завалялось в холодильнике, то и кидай, салат всё стерпит. И пряности наугад, да поострее.
Где же я найду среди ночи в чужом городе вашу маму лайм? Авокадо, чтобы смягчить резкий вкус. Да и апельсины сейчас редки.
В овощной лавке возле дома, однако, нашлось. Авокадо по сорок шекелей. Почем коробка с десятком мелких лаймов, продавец даже не стал озвучивать. Ломая язык, произнес: ко-пей-ки. И с любопытством: что ты собираешься делать?
Набор странный: лаймы эти, болгарский перец, красная луковица, авокадо, всего по одному экземпляру.
Озвучил ему, почесал товарищ черную кипу, сказал: любопытно звучит, надо попробовать.
Получилось неплохо.

Comments

[saper.livejournal.com]

севиче хорошо из белой рыбы делать - сибаса, локуса - вот таких. а у лаймов в Израиле как раз сейчас сезон начался, примерно до сентября. самое время купить дофига, и сока наморозить на год вперед.

[henic.livejournal.com]

Ребенок не очень доверяет сырой белой рыбе.