(no subject)

[henic]

В продолжение моих поисков говядины.
В четверг в Рами-леви купил антрекот и синту.
Не знаю, от какого зверя это мясо, потому что семьдесят за килограмм - очень уж смешная цена, но товар весьма достойный. Единственная тонкость: продается шматами по полтора кило (и не нарезают), субтильным одиночкам может оказаться многовато.

Comments

[henic.livejournal.com]

Для антрекота это очень недорого. У нас кошмарные налоги на импорт говядины.

[henic.livejournal.com]

Не... Просто жадность. :)

[shi-ra.livejournal.com]

А что спрашивать? Антрекот? И чем он отличается от не антрекота?

[henic.livejournal.com]

У антрекота очень характерная фактура. Довольно жирный, норовит развалиться на пласты.
Я в Р-Л очень редко хожу, в четверг похромал туда, будучи совсем больным, но надо было закупиться. Обычно там просто нет парковки, а тут время неурочное. Кусок синты оказался последним, при мне убрали с витрины и ценник. А антректот - здоровенные цельные блоки по три килограмма, но они, понимая запросы покупателей, все же располовинили часть из них. Вот за два дня эти полтора кило и ушли, как дым с белых яблонь.

[shi-ra.livejournal.com]

Ясно. Я больше по рыбе и птице, но муж любит мясо. А я как раз хочу наведаться в Рами Леви - у меня рядом с работой открылся.

[henic.livejournal.com]

Непредсказуемо, imho. Я вообще по кошерной говядине не очень, но тут попробовал, оказалось хорошо. Для статистики маловато. :)

[zezenya.livejournal.com]

Да ну, это как с водкой. Только привыкнешь, тут же получашь паленую и надо искать новый оптимальный вариант. Даже хуже будет. Потому что продают что привезли... а иди знай когда что куда привезут то.

[henic.livejournal.com]

Не исключено. Вопросов тут два, первый именно этот, но второй меня волнует больше (т.к. поставщик более или менее один): когда приходить, чтобы затовариться свежим мясом, а не остатками. И с этим все сложно: мне ж и на работу надо.

[leonkiller.livejournal.com]

Ешь - худей, работай - мерзни

[henic.livejournal.com]

Eat, Pray, Queef (C) :)

[southwest]

Даже одиночка может разрезать полтора кило на стейки и две трети заморозить :)

[henic.livejournal.com]

Ты ведь помнишь, что мясо это уже было заморожено, и в таком виде приехало из Аргентины?
Две заморозки плохо звучат.

[southwest]

Как я вообще что-то помню, в моём-то возрасте!

А почему, интересно, две заморозки много хуже, чем одна? Вот сало, например, сколько угодно раз можно замораживать

[henic.livejournal.com]

Еще воду можно замораживать.
А у мяса разрушается структура.

[lady-wave.livejournal.com]

Можно приготовить и заморозить порционно. Очень удачно получается.

[henic.livejournal.com]

Мы все еще говорим о дорогом мясе и удовольствии от нюансов вкуса? :)

[lady-wave.livejournal.com]

Если размораживать не на столе, а сутки в холодильнике, и выбросить выбросить всё сопровождающее (гарнир приготовить заново), то вполне :)
Впрочем, гурману рекомендовать боюсь :)